Minutos do Sabor conta os segredos do Tucupí

No programa "Minutos de Sabor" com Gisele Arouck, ela explora a gastronomia amazônica, focando no Tucupí, sendo um subproduto da mandioca. Gisele conta sua origem folclórica, relacionada à lenda de “Jaci” e “Jassi Tatassu”, e descreve o processo artesanal de produção do Tucupí.  E destaca sua importância na culinária regional em pratos como pato no Tucupí e tacacá, além de mencionar o surgimento do Tucupí preto. Essa cultura alimentar indígena preserva saberes ancestrais e tradições da região amazônica.

Publicado por redação

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