O programa liderado por Giselle Arouck narra a história da planta, conhecida como a "rainha do Brasil" pelo renomado escritor Câmara Cascudo
Autor: / Publicado em: terça-feira , 19/03/2024 - 07:01
Originária da Amazônia e domesticada há milhares de anos, a mandioca tornou-se um pilar na dieta brasileira devido à sua resistência e adaptabilidade. A lenda indígena a associa ao nascimento da árvore da mandioca, brotada das lágrimas da comunidade após o sepultamento prematuro da criança Manin. Com mais de 100 variedades, a mandioca brava, apesar de seu conteúdo de ácido cianídrico, é a base da produção de farinha. Além de ser consumida pura ou com peixe frito, a farinha é a base da tapioca, um alimento crocante apreciado por todos os amantes da culinária paraense. Confira:
Publicado por redação
Foto: Internet
Comentários