Minutos de Sabor: Descubra as PANC´s

O programa Minutos de Sabor, liderado por Giselle Arouck, apresenta sobre os PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), que são plantas ou partes de plantas com potencial alimentício, mas pouco consumidas e comercializadas.

Ela destaca que essas plantas, apesar de parecerem "matinho", têm grande valor nutricional. O termo PANC foi popularizado por Valdely Kinupp, autor do livro "Plantas Alimentícias Não Convencionais no Brasil". Exemplos de PANCs, citadas por Gisele, incluem carirú, jambu, erva de jabuti e cipó-d’alho.

Essas plantas são mais facilmente encontradas em feiras livres e mercados locais, como o Ver-o-Peso em Belém. Gisele ressalta que PANC´s podem ajudar na segurança alimentar, uma preocupação crescente após a pandemia. Confira:

Publicado por Redação

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