A Secretaria Municipal de Saúde (Sesma), em parceria com a Casa do Açaí, retomou em janeiro a programação de formações semanais voltadas a manipuladores artesanais de açaí e bacaba, em Belém.
O curso é oferecido gratuitamente todas as quintas-feiras, das 14h30 às 17h, na Casa do Açaí, com o objetivo de reforçar a vigilância sanitária e a prevenção em saúde desde o início do processo de produção dos alimentos.
A capacitação de manipuladores de alimentos é obrigatória por lei, tanto para quem já atua na manipulação de açaí quanto para aqueles que desejam iniciar a atividade. Para a liberação da licença sanitária, é exigido que todos os manipuladores estejam devidamente capacitados por órgãos públicos ou por responsáveis técnicos.
Os interessados podem se inscrever por meio de formulário on-line, disponível na página da Vigilância Sanitária, no site oficial da Sesma.
Por Rebeca Costa